Vous le savez désormais, ou pas d’ailleurs, Niko a lancé son propre blog de cuisine Trucs de Food (n’hésitez pas aller y faire un tour) et du coup il ne fait plus de recettes exclusives pour mydz (ben oui c’est la vie…). Ceci dit il nous a autorisé à piocher allègrement dans ses recettes une fois par semaine. Du coup, cette semaine nous lui avons fauché sa recette des blinis (parce qu’on adooooore la photo d’illustration prise par Niko lui même !). Une recette ultra simple à réaliser et qui ne coûte que peu de temps et d’argent. Parfait non ? Recette !
[Crédits photos : Niko Trucs de Food]
Pour les ingrédients, c’est 155 grammes de farine, 40cl de lait, 2 oeufs et 4 grammes de levure de boulangerie déshydratée.
Pour la préparation, il faut «Réveiller» quelques minutes la levure dans la moitié du lait tiède puis ajouter la farine, le reste de lait, les jaunes d’oeufs et une demi-cuillère à café de sel.
Battre en neige les blancs d’oeuf avant de les incorporer délicatement à la préparation puis laisser au repos pendant 1 heure.
Graisser avec un papier essui-tout huilé une grande poêle dans laquelle vous aurez placé des emportes-pièces en inox ou en silicone. Faire cuire 2 à 3 minutes sur chaque face ! Et hop c’est prêt !
Merci Niko !
Mmmmh, les blinis faits maison… Excellents !
Ça vient pas de l’Europe de l’est tout comme moi ? Si oui, j’approuve cette recette ! Super, au Canada nous aimons Niko
ça donne envie et ça à l’air d’^tre facile à réaliser
allez hop ;où est la poele ; mais …c’est pas « presque » la recette des crêpes ?
niko te le dirait mieux que moi mais il me semble bien oui que la recette est presque la même…
je crois bien oui … et puis comme je connais vachement bien l’est de l’Europe moi… (genre je parle polonais et tout quand même…)
faut reconnaître que la photo fait beaucoup aussi !
Oui maya, la recette s’approche de celle des crêpes avec bien sûr la levure de boulangerie en plus; donc facile à faire à la maison
je n’ai retenu qu’un mot d’un grand père polonais: malpa… pas facil à placer dans une conversation et finalement assez réducteur…
Ben euh non !! j’espère pouvoir refaire des recettes exclues pour Mydz… en ce moment j’ai un créneau entre 2 et 3h du matin le mardi
2Niko: excellent, mias assez surprenant comme même lol
non je pense que tu te trompes… il te parlait sûrement de sa cuisine… mo…malpa ! ahahahaha (éclats de rire en rafale un peu partout autour de moi… ahahahah)
c’est noté, je te contacterai désormais tous les mardi matin à 3h30 pour savoir ce que tu as préparé …
Parfois tu me fais peur…
@Niko: oui moi aussi il me fait peur…tu crois qu’il est trop tard pour le sauver ? lol
mon humour est reconnu de façon unanime en France figures-toi… alors hein …
ben toi aussi tu me fais peur…
@La Rédaction: oui, oui mois aussi c’est unanime à l’étage de l’hôpital psychiatrique où je suis internée , en tous cas lol
@Niko et @La Rédaction: arrêtez de vous faire peur et retournez à vos fourneaux respectifs ! Allez, chop, chop on y va !!
ah enfin ! quelqu’un a pris la décision de limiter ton champs d’action !