Niko est vraiment un cuisinier international… Il nous fait voyager de la Suède au Vietnam en passant par l’Italie au gré des ses créations culinaires… Et bien évidemment il est également passé par les Etats Unis avec cette recette de donuts qui me donne envie de dire « hum des donuts » (avec la voix d’Homer Simpson, je vous assure que c’était très rigolo)….

Bref, voici la recette, l’originale est à découvrir le blog Trucs de Food !

Ingrédients : 500g de farine, 50g de beurre, 70g de sucre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide, 1 sachet de levure boulangère, ¼ de litre de lait, 1 pincée de sel et 1 œuf.

Préparation : Faites tiédir le lait et y réhydrater la levure puis mélangez farine, sel, sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre mou en petits morceaux, la vanille liquide, l’œuf et le lait.

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte sur ½ centimètre d’épaisseur.

Découpez les beingnets à l’aide d’un emporte pièce ou d’une tasse, puis percez les au centre avec votre doigt et faites les tourner autour de vos deux index pour agrandir l’ouverture sur au moins 2 cm.

Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Faites frire 1 minute de chaque côté dans une huile à 160°/170°C.

Couvrez de glaçage au sucre ou de chocolat. Bon appétit !