Aujourd’hui c’est une recette 100% anglaise que Niko nous propose en provenance de son blog Trucs de Food ! Une recette emblématique du Royaume Uni donc : le Fish and Chips… Une recette pas si difficile à réaliser surtout en suivant les instructions de Niko ! Pour les ingrédients : filets de poisson blanc (merlu, haddock…), farine, bière [...]

Aujourd’hui c’est le nouvel an chinois ! Nous entrons dans l’année du lapin, j’ai donc décidé de vous faire un lapin à la moutarde… arf… non ça ne va pas être possible, je ne cuisine ni ne mange ces adorables boules de fourrure. Essayons nous plutôt à une recette connue de tous les habitués de [...]

[Par Niko] Je ne conçois pas la cuisine comme une obligation, c’est le plaisir le plus simple, le plus essentiel. Chacun y apporte son savoir et ses envies. Il y a des plats qui vous mettent en joie, rien qu’à l’idée de les faire, de les construire, de les penser et de les servir, une [...]

Niko : Bon je crois qu’il est clair pour tout le monde que l’hiver arrive à grands pas… La première bonne nouvelle c’est que l’on va pouvoir retrouver nos bons vieux plats mijotés, la deuxième c’est que l’on n’est pas non plus obligés de refaire encore et encore la même chose. Démonstration